クラッシュパイカスターロール16㎝【山ー洋菓子「京・咲ぎな」】

 

クラッシュパイカスターロール16㎝をお取り寄せしました。
過去に緊急訳ありで登場した「クラッシュパイカスターロール」のパーフェクト版です。
クラッシュパイとスポンジ、カスタークリームの絶妙なバランスを体験したくてお取り寄せしました。

 

 

冷凍便で送られてきました。

 

 

 

ダンボール箱を開けてみました。
ピンク色の薄い紙に包まれていて、動かない様に隙間に厚紙が入っていました。

 

原材料

鶏卵、糖類(砂糖、グラニュー糖、水あめ、麦芽糖)、油脂(乳脂肪、菜種油

大豆油、パーム油、パーム核油)小麦粉、脱脂濃縮乳、脱脂粉乳、はちみつ

ショートニング、マーガリン、でんぷん、洋酒、乳分、ゼラチン、食塩、塩分

加糖脱脂練乳、乳たん白、乳化剤、保存料(しらこたん白、グリシン、麦芽糖)

トレハロース、膨張剤、香料、増粘多糖類、酸味料(クエン酸)

着色料(カロチン、V.B2)酸化防止剤(トコフェエロール)

pH調整剤、メタリン酸Na、増粘剤

原材料の一部に卵、小麦、乳、大豆、ゼラチンを含む

 

賞味期限 発送日を含め冷凍2週間

 

保存方法 要冷凍(-18℃以下)

 

 

 

ダンボール箱から取り出してみました。
ピンク色の薄い紙を外すと、可愛らしい模様のロールケーキの箱が現れました。

 

 

 

箱を開けてみました。
取り出しやすいロールケーキ専用の箱です。
6個にカットされたロールケーキが袋に入っています。
一緒に商品案内の冊子も入っていました。

 

 

 

ロールケーキを袋から出してみました。
1個ずつ個別にセロハンが巻かれていて、取りやすいですね。
これならお客様にお出しする時でも、綺麗に出すことが出来そうです。
ロールケーキって切りにくいので、カットされているのは、嬉しいですね。

 

 

めちゃくちゃ美味しそう~。

 

 

 

冷蔵庫で6時間程、解凍してから頂きました。
お皿に出してみました。
食べ応えがありそうな大きさです。
クラッシュパイとカスタークリームが、美味しそうです。

 

 

本格的な144層折りのパイ生地を成型し、焼いたパイをクラッシュしました。

 

 

 

生乳たっぷりの自家製のカスターをより多く巻き込まれるようにしました。

クリームがたっぷり!

 

 

 

早速頂きます。
クラッシュパイのサクッとした食感と、ふわふわのスポンジが絶妙です。
スポンジは、柔らかくて口の中で溶けてしまいます。
スポンジに巻き込まれたカスタークリームが、程よい甘さで最高でした。
1枚1枚丁寧に焼き上げたスポンジ生地に、生乳たっぷりの自家製カスター、最強の組み合わせです。
お菓子職人が丁寧に作っているのが良く分かります。
創業60年の京都伏見にある洋菓子屋さんのこだわりが感じられるロールケーキでした。

 

この商品のお取り寄せ先

 

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